维生素C可以帮助美白肌肤，最好在早上和晚上使用。以下是原因：
1. 抗氧化作用：维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助减少自由基对肌肤的损害，从而减少色斑和皮肤老化。
2. 促进胶原蛋白生成：维生素C可以促进胶原蛋白的生成，这是一种重要的结构蛋白，可以帮助保持肌肤的弹性和紧致度。
3. 抑制黑色素生成：维生素C可以抑制黑色素的生成，从而减少色斑和暗沉。
4. 增强光敏感性：维生素C可以增强肌肤的光敏感性，从而使其他美白成分更容易渗透到皮肤深层，提高美白效果。
总的来说，维生素C可以帮助美白肌肤，但需要注意的是，使用过量可能会引起刺激和过敏反应，因此建议按照产品说明使用。