是的，绿色蔬菜可以抗癌。
原因如下：
1. 含有丰富的抗氧化剂：绿色蔬菜含有大量的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等抗氧化剂，可以清除体内自由基，减少细胞氧化损伤，降低癌症的发生风险。
2. 富含膳食纤维：绿色蔬菜富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，排除体内废物和毒素，减少癌症的发生。
3. 含有多种抗癌物质：绿色蔬菜中含有多种抗癌物质，如异硫氰酸盐、类黄酮、硫化物等，可以抑制癌细胞的生长和扩散，降低癌症的发生率。
4. 降低慢性炎症：绿色蔬菜中的一些成分可以降低体内慢性炎症的程度，减少癌症的发生。
总之，绿色蔬菜富含多种抗癌成分，可以降低癌症的发生率。因此，我们应该多吃绿色蔬菜，保持健康的饮食习惯。