金银花水可以治疗婴儿湿疹，原因如下：
1. 抗炎作用：金银花含有丰富的黄酮类化合物，具有明显的抗炎作用，可以减轻皮肤炎症和红肿。
2. 抗菌作用：金银花水中的挥发油和黄酮类化合物具有抗菌作用，可以抑制细菌和真菌的生长，减少感染的风险。
3. 保湿作用：金银花水可以温和地滋润皮肤，增加皮肤的保湿度，减少皮肤干燥和瘙痒的症状。
4. 舒缓作用：金银花水可以舒缓皮肤，减轻瘙痒和疼痛的感觉，促进皮肤的愈合和恢复。
综上所述，金银花水可以治疗婴儿湿疹，具有抗炎、抗菌、保湿和舒缓的作用，可以减轻症状，促进皮肤的恢复。但是，使用金银花水时需要注意，应选择纯天然的产品，并遵循医生或药剂师的建议使用。