溃疡性结肠炎患者可以吃毛瓜，因为毛瓜是一种低纤维、易消化的蔬菜，不会对结肠产生刺激。此外，毛瓜还富含多种维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进肠道健康。但是，患者在食用毛瓜时应注意不要过量，以免引起消化不良或其他不适症状。同时，患者应遵循医生的建议，制定合理的饮食计划，以保证营养均衡和肠道健康。
