1.购买新鲜海鲜：选择新鲜的海鲜，确保它们没有腐烂或变质。在购买海鲜时，最好选择有信誉的商家，以确保其质量。
2.烹饪海鲜：将海鲜烹饪到足够的温度，以确保杀死可能存在的细菌和寄生虫。烹饪时间和温度取决于海鲜的种类和大小。
3.避免生食海鲜：生食海鲜可能会导致食物中毒，因为它们可能携带细菌和寄生虫。如果您想尝试生食海鲜，请确保它们是新鲜的，并从可靠的商家购买。
4.避免过度食用：过度食用海鲜可能会导致汞中毒，因为某些海鲜可能含有高汞量。建议每周食用海鲜不超过2-3次。
5.注意过敏反应：某些人可能对海鲜过敏，因此在食用海鲜前应注意过敏反应。如果您对某种海鲜过敏，请避免食用它。
总之，购买新鲜的海鲜，烹饪到足够的温度，避免生食，避免过度食用以及注意过敏反应，这些都是保证食用海鲜更安全的方法。