脑出血患者不建议食用山竹。原因如下：
1. 山竹含有丰富的纤维素和果胶，容易引起肠道胀气和腹泻，对脑出血患者的消化系统造成负担。
2. 山竹中含有丰富的糖分和热量，容易导致血糖升高和体重增加，对脑出血患者的身体健康不利。
3. 山竹中含有一些活性物质，如酚类和黄酮类化合物，可能会对脑出血患者的血管产生刺激作用，加重脑出血的病情。
4. 脑出血患者需要控制饮食，避免摄入过多的水果和甜食，以免影响血压和血糖的稳定，增加脑出血的风险。
综上所述，脑出血患者不建议食用山竹，应选择其他适合的水果和饮食。如果有任何疑问或需要进一步的建议，请咨询医生或营养师。