没有科学证据表明吃柿子会导致结肠癌。柿子含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质和纤维素等，对人体有益。但是，柿子中含有一种称为“单宁酸”的物质，如果未成熟的柿子食用过多，可能会引起口腔黏膜刺激、胃肠道不适等症状。因此，建议选择成熟的柿子食用，并注意适量。结肠癌的发生与多种因素有关，如遗传因素、饮食习惯、生活方式等，单一因素不能完全解释其发生。因此，保持健康的生活方式和饮食习惯，定期进行体检是预防结肠癌的重要措施。
