后背有血管瘤的患者可以吃柿子，但要适量食用。原因如下：
1. 柿子富含维生素C和胡萝卜素等营养素，有助于增强免疫力，促进身体健康。
2. 柿子中含有丰富的果胶和纤维素，可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便。
3. 但是柿子中也含有大量的鞣酸，过量食用会刺激胃肠道，引起腹泻、腹痛等不适症状。
4. 对于血管瘤患者来说，由于血管瘤是血管异常扩张形成的，过量摄入鞣酸可能会加重血管瘤的症状。
因此，后背有血管瘤的患者可以适量食用柿子，但要注意控制食用量，避免过量食用引起不适。同时，如果出现不适症状，应及时就医。