胃癌患者体重减轻的原因有以下几点：
1. 食欲减退：胃癌患者由于胃部受到肿瘤的影响，食欲会明显减退，导致摄入的食物量减少，从而引起体重下降。
2. 消化吸收不良：胃癌患者由于胃部受到肿瘤的影响，胃酸分泌减少，胃肠道蠕动减缓，消化吸收功能受到影响，导致营养物质无法充分吸收，从而引起体重下降。
3. 恶病质：恶病质是一种由于肿瘤的存在和治疗的影响而导致的全身性营养不良状态，表现为体重下降、肌肉消耗和贫血等症状。
4. 治疗影响：胃癌患者接受手术、放疗、化疗等治疗，这些治疗会对患者的身体产生一定的负担和影响，从而导致体重下降。
综上所述，胃癌患者体重减轻的原因主要是由于食欲减退、消化吸收不良、恶病质和治疗影响等因素的综合作用。