胆囊炎手术后，建议补充以下营养素：
1. 蛋白质：手术后需要大量的蛋白质来促进伤口愈合和恢复身体功能。可以选择鸡肉、鱼肉、豆腐等富含蛋白质的食物。
2. 维生素C：维生素C可以促进伤口愈合和增强免疫力。可以选择柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等富含维生素C的食物。
3. 钙：手术后需要大量的钙来促进骨骼健康和恢复身体功能。可以选择牛奶、豆制品、鱼类等富含钙的食物。
4. 益生菌：手术后可能会出现消化不良等问题，益生菌可以帮助恢复肠道菌群平衡。可以选择酸奶、酸菜、发酵食品等富含益生菌的食物。
以上营养素的补充可以帮助胆囊炎手术后的身体恢复和健康。但是，具体的补充量和方式需要根据个人情况和医生建议来确定。同时，还需要注意饮食清淡，避免过度进食油腻、刺激性食物等，以免引起不适和影响恢复。