白癜风病人应该少吃以下食物：
1. 富含维生素C的食物：柑橘类水果、草莓、番茄等。这些食物会增加皮肤色素的生成，可能会加重白癜风症状。
2. 富含酪氨酸的食物：牛奶、奶酪、巧克力等。酪氨酸会抑制黑色素的生成，可能会加重白癜风症状。
3. 富含维生素B12的食物：肝脏、牛肉、鸡蛋等。这些食物可能会刺激免疫系统，导致白癜风症状加重。
4. 辛辣刺激的食物：辣椒、芥末、姜等。这些食物可能会刺激皮肤，导致白癜风症状加重。
总之，白癜风病人应该少吃一些可能会刺激皮肤或影响色素生成的食物，以减轻症状。同时，病人应该保持良好的饮食习惯，摄入足够的营养物质，增强身体免疫力。