喝酒上脸是因为酒精进入人体后会被肝脏分解，但肝脏的分解速度有限，当酒精摄入量超过肝脏分解能力时，酒精就会在血液中积累，导致血液中酒精浓度升高，从而引起面部潮红、心跳加快、口渴等症状。此外，个体差异、饮酒速度、酒精浓度、饮酒时的饮食等因素也会影响喝酒上脸的程度。因此，喝酒上脸并不是每个人都会出现的情况，但是饮酒过量会对身体健康造成不良影响，应该适量饮酒。
