吃苦瓜对身体有以下影响：
1. 降低血糖：苦瓜中含有一种叫做“苦瓜素”的物质，可以促进胰岛素的分泌，帮助降低血糖水平。
2. 促进消化：苦瓜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘。
3. 改善皮肤：苦瓜中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，减少皮肤老化。
4. 增强免疫力：苦瓜中含有多种维生素和矿物质，可以增强身体的免疫力，预防感染和疾病。
5. 降低血脂：苦瓜中含有一种叫做“黄酮类化合物”的物质，可以降低血脂水平，预防心血管疾病。
总之，苦瓜是一种非常健康的蔬菜，可以对身体产生多种积极的影响。