新生儿喝到不知道饱并不一定是脑瘫，因为这种情况可能是由多种原因引起的，例如：
1. 婴儿的胃容量较小，需要经过一段时间的适应才能掌握自我饮食的节奏和量。
2. 婴儿的食欲和胃口受到多种因素的影响，如生长发育、健康状况、环境、情绪等。
3. 婴儿的饮食习惯和喜好需要逐渐培养和调整，家长需要注意观察和引导。
4. 婴儿的吃奶姿势和方法也会影响到饮食量和饱腹感，需要家长进行正确的指导和操作。
因此，新生儿喝到不知道饱并不一定是脑瘫，家长应该注意观察和调整婴儿的饮食习惯和姿势，同时关注婴儿的健康状况和发育情况，如有需要可以咨询医生的建议。