手指上起水泡的原因可能有以下几种：
1. 烫伤：接触到热物体或热液体时，手指可能会被烫伤，导致皮肤组织受损，形成水泡。
2. 摩擦：手指长时间受到摩擦或挤压，皮肤组织受损，形成水泡。
3. 化学物质刺激：接触到某些化学物质，如酸、碱等，会导致皮肤组织受损，形成水泡。
4. 疱疹病毒感染：手指上出现水泡，可能是由于疱疹病毒感染引起的，此时水泡周围会有红肿、疼痛等症状。
总之，手指上起水泡的原因可能有多种，需要根据具体情况进行诊断和治疗。如果水泡较小，可以自行处理，如用消毒棉球擦拭并覆盖创口，避免破裂。如果水泡较大或伴有其他症状，应及时就医。