癫痫病人可以吃炖鸡，但需要注意以下几点：
1. 鸡肉必须煮熟煮透，以避免食物中的细菌引起感染，导致癫痫发作。
2. 炖鸡的调料要适量，不要过于刺激，以免刺激神经系统，引起癫痫发作。
3. 炖鸡的汤要清淡，不要加入过多的盐和味精等调味品，以免刺激神经系统，引起癫痫发作。
4. 如果病人有特殊的饮食需求或者过敏史，应该在医生的指导下进行饮食调整。
总之，癫痫病人可以适量食用炖鸡，但需要注意食物的卫生和调味，以及在医生的指导下进行饮食调整。
