脑出血患者康复期可以喝三七粉，但需要在医生的指导下使用。以下是原因：
1. 三七粉具有活血化瘀的功效，可以促进血液循环，有助于恢复脑部功能。
2. 三七粉可以提高血小板数量和活性，有助于预防血栓形成，减少血管阻塞的风险。
3. 三七粉还具有抗氧化和抗炎作用，可以减轻脑部组织的损伤和炎症反应，有助于促进康复。
4. 但需要注意的是，三七粉也有一定的副作用，如口干、头晕、恶心等，因此需要在医生的指导下使用，避免出现不良反应。
总之，脑出血患者康复期可以适量喝三七粉，但需要在医生的指导下使用，并注意剂量和使用方法。