胃癌化疗后应该注意饮食，以帮助身体恢复和增强免疫系统。以下是一些应该吃的食物：
1.高蛋白食物：如鱼、肉、豆类、坚果等，可以帮助身体修复和增强免疫系统。
2.高纤维食物：如水果、蔬菜、全谷类食品等，可以帮助消化系统正常运作，预防便秘。
3.易消化的食物：如米粥、面条、鸡蛋等，可以减轻胃肠道负担，帮助身体快速吸收营养。
4.富含维生素和矿物质的食物：如绿叶蔬菜、水果、豆类等，可以帮助身体恢复和增强免疫系统。
5.多喝水：保持身体水分充足，有助于排毒，预防便秘。
以上食物可以帮助身体恢复和增强免疫系统，但需要避免辛辣、油腻、刺激性食物，以免刺激肠胃，影响身体恢复。同时，需要根据个人情况和医生建议来制定饮食计划。