是的，吃红肉可能会导致肠胃疾病。以下是原因：
1. 脂肪含量高：红肉通常含有较高的脂肪含量，这可能会导致胆固醇水平升高，进而导致心血管疾病和肥胖症等疾病。
2. 高蛋白质：红肉含有高蛋白质，这可能会导致肠胃不适、腹泻和便秘等问题。
3. 高胆固醇：红肉含有高胆固醇，这可能会导致动脉硬化和心血管疾病等问题。
4. 高铁含量：红肉含有高铁含量，这可能会导致铁过载和肝脏疾病等问题。
5. 加工肉类：加工肉类含有添加剂和防腐剂等化学物质，这可能会导致肠胃疾病和癌症等问题。
因此，为了保持健康，建议适量食用红肉，并注意选择低脂肪、低胆固醇和无添加剂的红肉。同时，应该多食用蔬菜、水果和全谷物等富含纤维的食物，以促进肠胃健康。