脂肪肝患者应该避免食用高糖、高脂肪、高热量的食物，包括一些水果和蔬菜。以下是一些应该避免或限制食用的蔬菜和水果：
1. 油炸食品：油炸食品含有大量的脂肪和热量，容易导致脂肪肝加重。
2. 高糖水果：如葡萄、芒果、香蕉、菠萝等，这些水果含有大量的糖分，容易导致血糖升高，加重脂肪肝。
3. 高淀粉蔬菜：如土豆、玉米、红薯等，这些蔬菜含有大量的淀粉，容易导致血糖升高，加重脂肪肝。
4. 高脂肪蔬菜：如椰子、橄榄、牛油果等，这些蔬菜含有大量的脂肪，容易导致脂肪肝加重。
5. 甜味蔬菜：如胡萝卜、甜菜根等，这些蔬菜含有一定的糖分，应该适量食用。
总的来说，脂肪肝患者应该选择低糖、低脂肪、低热量的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，以及高纤维、高蛋白的食物，如瘦肉、鱼类、豆类等。