胃癌化疗药的使用频率和剂量取决于患者的具体情况和医生的建议。一般来说，化疗药物的使用可以是每两周一次，也可以是每四周一次，具体取决于患者的身体状况和治疗效果。
化疗药物可以通过杀死癌细胞来治疗胃癌，但同时也会影响正常细胞的生长和功能。因此，化疗药物的使用需要根据患者的具体情况进行调整，以最大限度地减少不良反应和副作用。
此外，化疗药物的使用还需要考虑患者的免疫系统和身体的耐受性，以及化疗药物对患者的心理和生活质量的影响。因此，在使用化疗药物时，医生需要综合考虑多种因素，制定个性化的治疗方案，以达到最佳的治疗效果。