肝癌患者可以适量食用瘦肉粥，但需要注意以下几点：
1. 瘦肉粥中的蛋白质含量较高，肝癌患者需要根据自身情况控制蛋白质摄入量，避免过度摄入导致肝功能负担加重。
2. 瘦肉粥中的脂肪含量较低，适合肝癌患者饮食，但需要注意不要加入过多的油脂或油炸食品，以免加重肝脏负担。
3. 瘦肉粥中含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高免疫力和营养摄入，对肝癌患者的康复有一定帮助。
总之，肝癌患者可以适量食用瘦肉粥，但需要注意蛋白质和脂肪的摄入量，避免加重肝脏负担。同时，还需要注意饮食的多样性和均衡性，合理搭配其他食材，以保证营养均衡。