胃癌患者术后可以吃鳕鱼，但需要注意以下几点原因：
1. 鳕鱼是一种易消化、低脂肪、高蛋白的鱼类，对于胃癌患者术后的恢复和营养补充有一定的帮助。
2. 术后的胃癌患者需要注意饮食清淡、易消化，鳕鱼符合这一要求，不会给胃造成过多的负担。
3. 鳕鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素D，有助于增强免疫力和促进骨骼健康。
4. 但是，胃癌患者术后需要避免吃过于油腻、刺激性的食物，因此在烹饪鳕鱼时需要注意不要加入过多的油脂和调料，以免刺激胃肠道。
总之，胃癌患者术后可以适量食用鳕鱼，但需要注意饮食清淡、易消化，避免刺激性食物，以保证身体的健康恢复。