胃癌化疗后大便变细可能是由于多种原因引起的，包括化疗药物的副作用、营养不良、肠道感染等。
针对这种情况，可以采取以下措施：
1. 饮食调整：增加膳食纤维的摄入量，如水果、蔬菜、全谷类食物等，有助于增加肠道蠕动，促进排便。
2. 补充水分：保持足够的水分摄入，有助于润滑肠道，促进排便。
3. 避免食用刺激性食物：如辛辣、油腻、生冷等食物，可能会刺激肠道，加重便秘。
4. 注意休息：保持充足的睡眠和休息，有助于缓解身体疲劳，促进肠道蠕动。
5. 适当运动：适当的运动可以促进肠道蠕动，有助于排便。
需要注意的是，如果便秘持续时间较长，或者伴随有其他症状，如腹痛、腹泻等，应及时就医，以排除其他疾病的可能性。