经常食用香菇可以增强免疫力。这是因为香菇富含多种营养成分，如多糖、蛋白质、维生素和矿物质等，这些成分可以促进人体免疫系统的健康发展。其中，香菇多糖可以增强人体免疫细胞的活性，提高免疫力；香菇中的β-葡聚糖可以刺激人体免疫系统，增强机体对病原体的抵抗力；香菇中的维生素D可以促进人体免疫系统的发育和功能。此外，香菇还含有丰富的抗氧化物质，可以抑制自由基的产生，保护人体免疫系统。因此，经常食用香菇对于增强免疫力是有益的。
