脂肪肝引起脾大的治疗方法主要包括以下几个方面：
1. 控制脂肪肝的病因：脂肪肝的主要病因是饮食不当、缺乏运动、酗酒等，因此需要控制这些病因，改善生活习惯，避免进一步加重脂肪肝。
2. 药物治疗：对于严重的脂肪肝患者，医生可能会开具一些药物来帮助治疗，如利胆药、降脂药等。
3. 脾切除手术：对于脾大严重的患者，可能需要进行脾切除手术来缓解症状。
脂肪肝引起脾大的原因主要有以下几个方面：
1. 脂肪肝导致肝脾功能失调：脂肪肝会导致肝脾功能失调，使得脾脏不能正常地清除血液中的废物和细胞垃圾，导致脾大。
2. 脂肪肝引起肝硬化：脂肪肝会导致肝细胞坏死和纤维化，最终导致肝硬化，而肝硬化又会引起脾大。
3. 脂肪肝引起门脉高压：脂肪肝会导致门脉高压，使得血液不能正常地流动，导致脾大。