渐冻症患者可以做胃造瘘手术，但需要考虑以下因素：
1. 病情严重程度：渐冻症是一种神经系统疾病，会导致肌肉无力、运动障碍等症状，严重程度因人而异。如果病情较轻，可以考虑胃造瘘手术；如果病情较重，可能需要综合评估风险和效益。
2. 营养状况：渐冻症患者常常会出现吞咽困难、进食量减少等问题，容易导致营养不良。如果患者营养状况较差，需要先进行营养支持治疗，提高手术成功率。
3. 手术风险：胃造瘘手术是一种较为复杂的手术，可能会出现术后并发症，如感染、出血、吻合口瘘等。对于渐冻症患者来说，由于肌肉无力等原因，手术风险可能会更高。
综合考虑以上因素，医生会根据患者的具体情况进行评估，确定是否适合进行胃造瘘手术。