肝炎患者可以适量喝苦荞麦，但需要注意以下几点：
1.苦荞麦含有较高的荞麦酚，这种物质可能会对肝脏造成一定的负担，因此肝炎患者应该适量饮用。
2.苦荞麦中含有丰富的维生素B1、B2、E和矿物质等营养物质，这些成分有助于提高肝脏的免疫力和抗氧化能力，对肝炎患者的康复有一定的帮助。
3.苦荞麦中含有较多的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于排出体内的毒素和废物，对肝脏的保护也有一定的作用。
总的来说，肝炎患者可以适量饮用苦荞麦，但需要注意控制饮用量，避免过量造成肝脏负担。同时，肝炎患者应该注意饮食均衡，多摄入富含维生素和矿物质的食物，以促进肝脏的康复和健康。