红糖和白糖各有其优缺点，不能单纯地说哪一种更好。以下是它们的一些区别和特点：
1. 原料不同：红糖是用甘蔗、甜菜等植物的汁液经过熬煮、结晶而成，含有较多的糖蜜和微量元素；白糖则是从甘蔗、甜菜等植物的汁液中提取出来的纯糖，不含其他成分。
2. 营养价值不同：红糖中含有铁、钙、锌、镁等多种微量元素，具有补血、养颜、润肤、促进新陈代谢等功效；而白糖则几乎没有营养成分，只是提供能量。
3. 风味和用途不同：红糖有浓郁的焦糖味道，适合用于烘焙、炖煮、调味等多种用途；白糖则没有特别的味道，适合用于制作糕点、饮料等需要甜味的食品。
综上所述，红糖和白糖各有其独特的特点和用途，选择哪种糖要根据实际需要和个人口味来决定。但是，如果追求健康和营养，红糖可能更为适合，因为它含有更多的微量元素和营养成分。