溃疡性结肠炎患者可以吃鱼汤，但需要注意以下几点：
1. 鱼汤应该是清淡的，不要加入过多的调料和香料，以免刺激肠道。
2. 如果患者有鱼类过敏史，应该避免食用鱼汤。
3. 如果患者正在发作期，应该避免食用鱼汤，因为鱼汤可能会刺激肠道，加重症状。
4. 如果患者正在使用药物治疗，应该遵医嘱，避免与药物相互作用。
总之，鱼汤是一种营养丰富、易于消化的食物，但对于溃疡性结肠炎患者来说，应该在医生的指导下适量食用，并注意饮食的清淡和卫生。
