陈皮和蜂蜜煮水可以治疗咽喉炎。原因如下：
1. 陈皮具有清热解毒、化痰止咳的功效，可以缓解咽喉炎引起的炎症和症状。
2. 蜂蜜具有抗菌、消炎、润喉的作用，可以缓解咽喉炎引起的疼痛和不适。
3. 煮水可以使陈皮和蜂蜜中的有效成分充分释放，增强其治疗效果。
4. 喝热水可以刺激咽喉部位的血液循环，促进炎症的消退和康复。
因此，陈皮和蜂蜜煮水是一种简单、安全、有效的治疗咽喉炎的方法。但需要注意的是，如果症状严重或持续时间较长，应及时就医。
