咽喉炎不下东西的原因可能有以下几种：
1. 炎症导致咽喉部肿胀，使得食物或唾液难以通过咽喉部，从而感觉喉咙有异物感。
2. 喉咙干燥或过敏反应导致喉咙痒，从而感觉有异物感。
3. 咽喉部感染引起的炎症导致喉咙疼痛和不适，从而感觉有异物感。
4. 咽喉部有肿瘤或其他异常物质，如结石、异物等，导致喉咙有异物感。
如果出现喉咙有异物感，建议及时就医，进行相关检查和治疗。
