长期接触水可能会对手造成以下后果：
1. 皮肤干燥：长期接触水会导致皮肤失去天然油脂，使皮肤变得干燥，甚至出现龟裂和瘙痒。
2. 手指变白：长期接触水可能会导致手指变白，这是因为水会使血管收缩，影响血液循环。
3. 手部湿疹：长期接触水可能会导致手部湿疹，这是因为水会使皮肤变得敏感，容易受到刺激。
4. 指甲变脆：长期接触水可能会导致指甲变脆，这是因为水会使指甲失去天然油脂，变得干燥和易碎。
这些后果的原因是因为手长期接触水会使皮肤失去天然油脂，导致皮肤变得干燥和敏感。此外，水会使血管收缩，影响血液循环，导致手指变白。长期接触水还会使皮肤受到刺激，容易引起湿疹。最后，水会使指甲失去天然油脂，导致指甲变脆。因此，长期接触水应该注意保护手部皮肤，使用保湿霜和手套等保护措施。