吃猪油并不一定会导致脂肪肝，但如果摄入过量或长期摄入过多的高脂肪食物，可能会增加脂肪肝的风险。
脂肪肝是指肝脏内脂肪含量过高，常见于肥胖、高血脂、糖尿病等代谢紊乱的人群。猪油是高脂肪食物之一，每100克猪油中含有约90克脂肪，其中饱和脂肪酸含量较高，过量摄入容易导致脂肪肝。
此外，猪油中含有较高的胆固醇，过量摄入也可能会对肝脏健康造成影响。因此，建议在饮食中适量摄入猪油，并注意控制总体脂肪摄入量，以维护肝脏健康。
