如果吃完东北菜后出现拉肚子的情况，可以考虑服用消化药或止泻药。具体选择哪种药物要根据个人情况和症状来决定。
消化药可以帮助促进胃肠道的消化功能，缓解胃肠道不适症状，减轻腹胀、胃痛等不适感。常见的消化药包括胃复安、胃舒平、胃必治等。
止泻药可以帮助减轻腹泻症状，缩短腹泻时间，减少腹泻次数。常见的止泻药包括复方丹参片、蒙脱石散、肠炎宁等。
需要注意的是，如果拉肚子症状比较严重，伴随有发热、腹痛、呕吐等症状，建议及时就医。同时，平时在饮食上要注意卫生，避免食用不新鲜、不卫生的食物，以预防拉肚子的发生。