如果吃了酵素后出现拉肚子的情况，应该立即停止食用酵素，并采取以下措施：
1. 补充水分：拉肚子会导致身体失水，应该多喝水或饮用含有电解质的饮料，如椰子水或运动饮料。
2. 饮食调整：避免食用难以消化的食物，如油腻、辛辣和生冷食物，同时增加易消化的食物，如米粥、面包和煮熟的蔬菜。
3. 休息：拉肚子会导致身体疲惫，应该多休息，避免过度运动或劳累。
原因可能是：
1. 过敏反应：某些人可能对酵素过敏，导致身体产生过敏反应，如拉肚子、呕吐等。
2. 酵素过量：过量食用酵素会增加肠胃负担，导致消化不良，引起拉肚子。
3. 酵素质量问题：有些酵素可能存在质量问题，如细菌污染或添加了有害物质，导致消化不良和拉肚子。