西红柿具有美白去除雀斑的作用。原因如下：
1. 西红柿中含有丰富的维生素C，可以促进皮肤的新陈代谢，抑制黑色素的生成，从而达到美白肌肤的效果。
2. 西红柿中的番茄红素是一种天然的抗氧化剂，可以减少自由基的损伤，保护皮肤免受紫外线的伤害，从而减少雀斑的产生。
3. 西红柿中的果酸可以促进角质层的代谢，加速皮肤的更新，从而减少皮肤的暗沉和色斑。
4. 西红柿中的纤维素可以促进肠道的蠕动，排出体内的毒素和废物，从而减少皮肤的暗沉和色斑。
综上所述，西红柿具有美白去除雀斑的作用，可以通过多种途径改善皮肤的质地和颜色。