白糖被形容为毒药的原因有以下几点：
1. 导致肥胖：白糖是一种高热量、低营养的食物，摄入过多会导致能量过剩，最终导致肥胖。
2. 增加糖尿病风险：白糖的摄入会导致血糖水平的快速上升，长期大量摄入会增加患糖尿病的风险。
3. 损害牙齿：白糖的摄入会导致口腔中的酸度增加，从而腐蚀牙齿，长期大量摄入会导致牙齿脱落。
4. 增加心血管疾病风险：白糖的摄入会导致血脂水平升高，长期大量摄入会增加患心血管疾病的风险。
综上所述，白糖虽然是一种常见的食品添加剂，但长期大量摄入会对人体健康造成不良影响，因此被形容为毒药。