煲白萝卜有补气顺气的作用主要是因为白萝卜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钾等营养物质，这些营养物质可以促进人体的新陈代谢，增强人体的免疫力，提高人体的抗病能力。
此外，白萝卜还含有一种叫做硫化物的物质，这种物质可以促进肝脏的解毒功能，帮助人体排除体内的有害物质，保护人体健康。
煲白萝卜时，可以加入一些其他的食材，如红枣、枸杞等，这些食材也含有丰富的营养物质，可以起到补气顺气的作用。同时，煲汤的过程中，营养物质可以充分释放，更容易被人体吸收利用。
总之，煲白萝卜有补气顺气的作用，主要是因为其含有丰富的营养物质，可以促进人体的新陈代谢，增强免疫力，提高抗病能力，同时还可以帮助肝脏解毒，保护人体健康。