胃酸烧心和胃炎是两种不同的疾病，但它们都与胃酸过多有关，因此饮食方面的调理对于缓解症状和预防复发都非常重要。
对于胃酸烧心，建议避免或减少摄入刺激性食物，如辣椒、咖啡、酒精、巧克力等。同时，可以多食用一些碱性食物，如蔬菜、水果、牛奶等，以中和胃酸，缓解烧心感。
对于胃炎，建议避免或减少摄入刺激性食物，如辛辣、油腻、酸甜等，同时要注意饮食的清淡和规律，避免暴饮暴食或过度饮酒等，以减轻胃部负担，促进胃部的愈合和恢复。
总之，对于胃酸烧心和胃炎患者来说，饮食方面的调理非常重要，应该尽量避免刺激性食物，多食用碱性食物和清淡易消化的食物，保持饮食规律和适量运动，以维护胃部健康。