贲门癌术后可以吃酵素，但需要在医生的指导下进行。以下是原因：
1. 酵素可以帮助消化食物，减轻胃肠道负担，有助于术后恢复。
2. 术后消化道功能可能受到影响，酵素可以帮助消化食物，减少消化不良和胃肠道不适。
3. 术后营养摄入需要注意，酵素可以帮助吸收营养，提高营养利用率。
4. 但是，术后酵素的用量和种类需要根据个体情况和医生指导进行调整，以避免对术后恢复产生不良影响。
