慢性咽喉炎患者可以吃一些清淡、易于消化的食物，如米粥、面条、蒸鱼、蔬菜汤等。原因如下：
1. 清淡易消化的食物可以减轻咽喉的负担，避免刺激和加重炎症。
2. 蒸、煮、炖等烹调方法可以保留食物的营养成分，同时减少油腻和刺激性调料的摄入。
3. 多吃蔬菜和水果可以增加身体的免疫力，有助于抵抗炎症。
4. 饮食要有规律，避免过度饮酒、吸烟、辛辣刺激性食物等，以免加重咽喉炎症。
总之，患有慢性咽喉炎的人应该注意饮食，选择清淡、易消化的食物，避免刺激和加重炎症。同时，要保持良好的生活习惯和充足的睡眠，有助于缓解症状。