咽喉炎晚上一直干咳的原因可能有以下几种：
1. 咽喉炎引起的喉咙疼痛和炎症刺激喉部神经，导致干咳。
2. 咽喉炎引起的粘液分泌过多，堵塞气道，导致干咳。
3. 咽喉炎引起的喉部痉挛，导致干咳。
针对这种情况，可以采取以下措施：
1. 多喝水，保持喉部湿润，减轻喉咙疼痛和炎症。
2. 避免吸烟和空气污染，保持室内空气清新。
3. 适当休息，保持充足的睡眠，避免过度疲劳。
4. 可以使用一些止咳药和喉咙喷雾剂缓解干咳症状。
5. 如果症状严重，建议及时就医，接受医生的治疗和建议。
