食道癌可以使用中药治疗，但是需要根据患者的具体情况进行个体化治疗，不能一概而论。以下是一些常用的中药治疗方法：
1. 清热解毒：食道癌患者常常伴有热毒，中药可以清热解毒，促进身体的自愈能力。
2. 活血化瘀：中药可以促进血液循环，消除淤血，减轻疼痛，促进肿瘤坏死。
3. 补气养血：中药可以补充患者的营养，增强身体免疫力，提高治疗效果。
4. 调理脾胃：中药可以调理患者的脾胃功能，改善消化吸收，缓解恶心、呕吐等症状。
需要注意的是，中药治疗需要在专业医师的指导下进行，不能盲目使用。同时，中药治疗也不能替代传统的手术、放疗、化疗等治疗方法，应该与其结合使用，以达到最佳的治疗效果。