去除眼部脂肪颗粒的方法是手术切除。
原因：
1. 非手术方法效果不佳：眼部脂肪颗粒通常是由于年龄增长、遗传因素、饮食不当等引起的，非手术方法如按摩、冷敷等效果有限，难以彻底去除。
2. 手术切除安全可靠：手术切除是一种安全可靠的方法，医生可以根据患者的具体情况进行精细化手术，避免对周围组织造成伤害。
3. 恢复期短：手术切除后，患者通常只需要休息几天就可以恢复正常生活，不会影响工作和生活。
4. 效果明显：手术切除可以彻底去除眼部脂肪颗粒，效果明显，让患者更加美丽自信。
