脑梗是指脑血管发生梗塞，导致脑部缺氧。这种情况下，患者可能会出现吞咽困难的症状，因为脑梗会影响到咽喉肌肉的运动能力。
在饮食方面，患者需要注意以下几点：
1. 食物应该软、易嚼、易消化，避免食用粗糙、硬质、难嚼的食物。
2. 食物应该细嚼慢咽，避免大口吞咽。
3. 饮食应该适当分成几次，避免一次性吃太多的食物。
4. 饮食应该注意营养均衡，多吃蔬菜、水果、粗粮等高纤维、低脂肪的食物。
原因是因为脑梗会影响到咽喉肌肉的运动能力，导致吞咽困难。如果食用难以咀嚼、消化不良的食物，会增加吞咽的难度和食物卡在喉咙的风险。因此，患者需要注意饮食，避免进食过程中出现问题。