脂肪肝多发生于中年和老年人，尤其是40岁以上的人群。以下是一些可能导致脂肪肝的原因：
1. 饮食不健康：高热量、高脂肪和高糖的饮食容易导致脂肪肝。
2. 缺乏运动：缺乏运动会导致身体无法消耗多余的脂肪，从而导致脂肪肝。
3. 饮酒过量：饮酒过量会导致脂肪在肝脏中积聚，从而导致脂肪肝。
4. 药物和化学物质：某些药物和化学物质可能导致肝脏受损，从而导致脂肪肝。
5. 遗传因素：遗传因素可能会导致某些人更容易患上脂肪肝。
6. 代谢疾病：代谢疾病如糖尿病和高胆固醇也会增加患脂肪肝的风险。
总之，饮食不健康、缺乏运动、饮酒过量、药物和化学物质、遗传因素以及代谢疾病都可能导致脂肪肝。中年和老年人更容易受到这些因素的影响，因此脂肪肝多发生于这个年龄段。