一般情况下，胃癌术后可以适量食用河虾，但具体是否适合还需根据个体情况而定。
原因如下：
1. 营养丰富：河虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，有助于恢复身体健康。
2. 低脂肪：相较于其他海鲜，河虾的脂肪含量较低，有助于控制胆固醇水平。
3. 容易消化：河虾肉质细嫩，易于消化吸收，对术后恢复有一定帮助。
4. 个体差异：术后恢复情况因人而异，有些人可能对河虾过敏或消化不良，需谨慎食用。
综上所述，胃癌术后适量食用河虾是可以的，但需根据个体情况而定，建议在医生的指导下进行饮食调整。
