鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。
1. 蛋白质：鸡蛋中含有高质量的蛋白质，每个鸡蛋大约含有6克蛋白质，其中包括必需氨基酸，对于人体的生长和修复组织非常重要。
2. 脂肪：鸡蛋中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对人体有益。同时，蛋黄中的胆固醇含量较高，但是对于大多数人来说，适量摄入不会对健康造成负面影响。
3. 维生素：鸡蛋中含有丰富的维生素B2、B6、B12和D等。其中，维生素B2和B12对于能量代谢和红细胞生成非常重要，维生素D则有助于维持骨骼健康。
4. 矿物质：鸡蛋中含有钙、铁、锌等矿物质。钙对于骨骼健康至关重要，铁则是血红蛋白的重要组成部分，锌则有助于免疫系统的正常运作。
总的来说，鸡蛋是一种营养丰富的食品，适量摄入有益于人体健康。