贲门癌是一种发生在胃与食管交界处的恶性肿瘤，其治疗方式之一是进行全胃切除手术。这种治疗方法的选择并非轻率，而是基于多方面的考虑和医学实践的结果。
首先，从解剖学角度来看，贲门部位于胃的上部，与食管紧密相连。由于这一区域的特殊性，肿瘤往往在发现时已经较大，且有可能侵犯到周围组织。在这种情况下，为了确保能够彻底切除肿瘤，防止癌细胞残留导致复发，医生通常会建议进行全胃切除。
其次，从肿瘤学的角度来讲，贲门癌的生物学行为较为侵袭性，容易发生局部浸润和远处转移。全胃切除可以最大限度地减少肿瘤细胞扩散的风险，从而提高患者的生存率。
再者，考虑到术后的生活质量，全胃切除后可以通过重建消化道的方式，帮助患者恢复进食功能，尽管这需要一段时间的适应和康复训练。
最后，全胃切除手术还可以为后续的治疗提供便利，比如化疗或放疗，这些治疗手段在没有胃的情况下更容易实施，同时也减少了治疗相关的并发症风险。
综上所述，贲门癌选择全胃切除是基于确保肿瘤彻底切除、降低复发风险、提高生存率以及便于后续治疗等多方面的考虑。当然，每位患者的情况都是独特的，治疗方案应当根据个体情况定制，由专业医生团队综合评估后决定。